加盟商能不能賺到錢，他們并不關(guān)心。
編者按：本文來自微信公眾號(hào) 雷達(dá)財(cái)經(jīng)（ID：leidacj），作者：李亦輝，編輯：深海，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載，頭圖來自攝圖網(wǎng)
這兩天，因?yàn)樗嚾岁P(guān)曉彤冠名店長(zhǎng)，一家名為“天然呆”的奶茶店成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)報(bào)道，因非法開放加盟，關(guān)曉彤、天然呆奶茶店等被加盟商告上法庭。
(資料圖片)
溫州謳歌餐飲管理有限公司（下稱“溫州謳歌”）法定代表人包善榮告訴媒體，為了開奶茶店他已投進(jìn)去300萬，但現(xiàn)在成都天然呆只退回他6萬設(shè)備費(fèi)。他表示自己的案例并非個(gè)例，希望通過起訴讓天然呆也承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，不能割韭菜。
6月27日，成都天然呆餐飲管理有限公司（下稱“天然呆”）在官微聲明稱，溫州謳歌與其特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛一案將于7月8日開庭審理，聲明再度否認(rèn)了關(guān)曉彤與公司之間的經(jīng)營(yíng)關(guān)系。
早在4月初，在回應(yīng)“關(guān)曉彤及關(guān)聯(lián)奶茶公司被起訴”的傳聞時(shí)，天然呆就撇清與關(guān)曉彤的關(guān)系，表示關(guān)曉彤不參與公司經(jīng)營(yíng)管理公司。
然而，諸多跡象顯示，天然呆和關(guān)曉彤有千絲萬縷的聯(lián)系，比如關(guān)曉彤多次為該品牌站臺(tái)；天然呆對(duì)外宣傳中，關(guān)曉彤被稱為“天然呆店長(zhǎng)”。并且，關(guān)曉彤父親關(guān)少曾，間接持有成都天然呆餐飲管理有限公司股權(quán)。
有天然呆加盟商也提出質(zhì)疑，認(rèn)為關(guān)曉彤和天然呆完全沒有關(guān)系不可能，同時(shí)質(zhì)疑天然呆不具備特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，涉嫌違規(guī)開放加盟。
值得一提的是，媒體報(bào)道稱，天然呆幕后操盤手為四川至膳，該公司還操盤了陳赫的賢合莊、孫藝洲的鹵味燒烤店灶門坎，黃曉明的烤肉店燒江南。前不久，賢合莊也被加盟商質(zhì)疑“割韭菜”。
受損加盟商提起訴訟“本人在天然呆項(xiàng)目虧的太多了，每月要還利息壓力太大，每天早點(diǎn)6點(diǎn)起來工作晚上有時(shí)要到12點(diǎn)才休息。”溫州歐歌餐飲管理有限公司法人包善榮發(fā)微博稱，自己是一個(gè)持有三級(jí)殘疾證，但每天卻要還300多元利息。
而這一切始于2020年12月31日。當(dāng)天，包善榮和其他幾個(gè)股東花費(fèi)了168萬元，包括158萬元的代理費(fèi)用（特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)）和10萬元保證金，跟天然呆奶茶總部簽了五年的市級(jí)代理合同。
2021年4月21日，包善榮在溫州的首家天然呆加盟店開業(yè)。剛開業(yè)那會(huì)，在“1元購(gòu)奶茶”、“9.9元買三杯奶茶”等多重優(yōu)惠活動(dòng)帶動(dòng)下，店里聚集了較高的客流量。
不過，僅僅開業(yè)半個(gè)月后，店內(nèi)人氣急轉(zhuǎn)直下。這時(shí)，包善榮越來越發(fā)現(xiàn)事情不對(duì)勁，向成都天然呆采購(gòu)的物料也比市場(chǎng)價(jià)貴，味全牛奶比市場(chǎng)價(jià)格貴20元一件。
“天然呆總部經(jīng)常讓我們做促銷活動(dòng)，比如9.9元買兩杯奶茶。”包善榮表示，但由于他進(jìn)貨成本較高，這樣的促銷根本賺不到錢。
門店購(gòu)買一款飲品需要的椒鹽粉，每杯每次只需要用1-2克，天然呆卻一定要讓他買一箱，保質(zhì)期卻只有15天。
此外，天然呆菜單更新周期很快，導(dǎo)致原材料替換周期縮短，舊的原材料必須全部替換為最新材料，這樣的物料浪費(fèi)也加重了加盟商的成本負(fù)擔(dān)。
開業(yè)幾個(gè)月下來，包善榮的門店每個(gè)月營(yíng)業(yè)額有時(shí)候尚不足以覆蓋房租，更別提還有人工、進(jìn)貨等成本。
據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)，成都天然呆外派的工作人員還問包善榮為什么沒請(qǐng)“水軍”，因?yàn)樗麄冎睜I(yíng)店每天都請(qǐng)200人做托。
由于虧損過大，2021年10月份，包善榮無奈將門店關(guān)閉，距離開店僅半年左右，投進(jìn)去的300萬元幾乎血本無歸。
據(jù)南都周刊報(bào)道，江蘇淮安一家天然呆的代理商吳先生也遭遇類似情況。為了開這家店，吳先生前后投資了120萬元，但是在開業(yè)第一個(gè)月就虧了3.9萬元。隨著營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)斷崖式下跌，直到2022年2月關(guān)店，當(dāng)月營(yíng)業(yè)額已經(jīng)不到8000元。
天眼查顯示，2021年3月，天然呆因在招商廣告中發(fā)布“回本迅速，復(fù)制快速-迅速回收成本，助您快速積累資金與運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，同步積累客戶，快速?gòu)?fù)制新店”的內(nèi)容系在招商廣告中明示保本的行為，違法《廣告法》被錦江市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款5萬元。
包善榮透露，類似這樣的宣傳他也看到過。他提供的“天然呆單店投資回報(bào)分析表”顯示，天然呆50平米的單店總投資45.1萬元，月均純利潤(rùn)7.14萬元，約6.32個(gè)月便能回本。
這樣“不著邊際”的回報(bào)率預(yù)測(cè)，和只顧“割韭菜”不顧加盟商利益的行為，讓包善榮覺得天然呆是一家騙子公司。他決定去成都市商務(wù)局查詢這個(gè)品牌是否具備資質(zhì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，盡管和對(duì)方簽訂的是代理合同，但卻查不到特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
據(jù)商務(wù)部商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)信息管理平臺(tái)，天然呆直至2022年2月24日才完成備案。這意味著，和包善榮等加盟商簽訂代理合同時(shí)，天然呆并沒有開展特許經(jīng)營(yíng)的資質(zhì)。
中國(guó)政法大學(xué)商學(xué)院副教授李維華認(rèn)為，國(guó)家設(shè)立特許經(jīng)營(yíng)門檻的初衷是約束特許人，保護(hù)加盟商，天然呆未及時(shí)備案登記的做法屬于違規(guī)。
根據(jù)《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》第二章第八條，特許人應(yīng)當(dāng)自首次訂立特許經(jīng)營(yíng)合同之日起15日內(nèi)，依照本條例的規(guī)定向商務(wù)主管部門備案。
天眼查顯示，天然呆因“2021年2月7日首次對(duì)外訂立商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)合同后，未按照《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》第八條之規(guī)定在15日內(nèi)向商務(wù)主管部門備案”，成都市商務(wù)局今年5月對(duì)其罰款3萬元。
今年3月30日，溫州謳歌將天然呆訴至四川省成都市中級(jí)人民法院，案件將于7月8月開庭。
“現(xiàn)在成都天然呆只退回6萬設(shè)備費(fèi)，我們希望能退80-100萬。”包善榮希望天然呆也能承擔(dān)一部分風(fēng)險(xiǎn)，不能只顧著割韭菜。
“店長(zhǎng)”關(guān)曉彤需擔(dān)責(zé)嗎？和很多明顯跨界的餐飲品牌一樣，天然呆也充分利用他們的“店長(zhǎng)”關(guān)曉彤，來宣傳推廣。
國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，成都天然呆餐飲管理有限公司成立于2020年8月18日，股東除了由自然人周詩(shī)杭實(shí)控的成都添好運(yùn)企業(yè)管理有限公司持股65%之外，還包括彤夢(mèng)心緣(成都)文化傳媒有限公司持股35%。
而彤夢(mèng)心緣(成都)文化傳媒有限公司由關(guān)曉彤父親關(guān)少曾100%持有，法定代表人也是關(guān)少曾。
盡管關(guān)曉彤本人與天然呆沒有直接股權(quán)關(guān)系，但在天然呆官網(wǎng)上，可以看到與關(guān)曉彤有關(guān)的宣傳海報(bào)。
資料顯示，在天然呆拓店初期，關(guān)曉彤曾以“店長(zhǎng)”身份參與天然呆的開業(yè)活動(dòng)。也有媒體報(bào)道，在一些開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，關(guān)曉彤還以聯(lián)合創(chuàng)始人的身份出現(xiàn)。
有分析人士指出，明星站臺(tái)背書，往往憑借自己的名氣，能給品牌帶來巨大的宣傳作用。北京東元律師事務(wù)所律師孔磊認(rèn)為，關(guān)曉彤的“店長(zhǎng)”頭銜會(huì)讓消費(fèi)者天然聯(lián)想到與“店”的實(shí)質(zhì)性關(guān)系，相當(dāng)于“店長(zhǎng)”在給“店”進(jìn)行站臺(tái)背書。
包善榮也表示，其因?yàn)殛P(guān)曉彤的明星身份背書和溫州地區(qū)市場(chǎng)空缺有了加盟做區(qū)域代理的打算，“關(guān)曉彤爸爸持股，關(guān)曉彤本人也為天然呆站臺(tái)，我覺得這應(yīng)該是有保障的。”
但在被加盟商維權(quán)后，天然呆先后發(fā)布了兩則澄清聲明，均強(qiáng)調(diào)關(guān)曉彤并非合同主體，也沒有參與公司的經(jīng)營(yíng)管理工作。
對(duì)于關(guān)曉彤是否應(yīng)該為此事承擔(dān)一定的責(zé)任，律師對(duì)此有不同的看法。
四川方策律師事務(wù)所郭剛律師認(rèn)為，依據(jù)合同的相對(duì)性原則，一般情況是不能直接向明星追責(zé)的。多數(shù)明星只是將冠名權(quán)、肖像權(quán)授權(quán)給品牌公司，加盟商若追責(zé)，最多只能向品牌公司追責(zé)，除非明星與品牌公司有其他約定，否則不承擔(dān)品牌公司經(jīng)營(yíng)的不良后果。
北京威諾律師事務(wù)所主任合伙人楊兆全告訴雷達(dá)財(cái)經(jīng)，關(guān)曉彤是否承擔(dān)責(zé)任，關(guān)鍵看關(guān)曉彤是否對(duì)投資人造成誤導(dǎo)。如果她明示或者默認(rèn)了“店長(zhǎng)”的身份，或者以其他方式確認(rèn)加盟的合法性等，都可能要承擔(dān)連帶責(zé)任。
而在此案中，包善榮將天然呆和關(guān)曉彤一同告上法庭。
與賢合莊系同一操盤手值得關(guān)注的是，天然呆背后站著的，是和陳赫的賢合莊火鍋同屬一個(gè)幕后“推手”四川至膳品牌管理有限公司（下稱“四川至膳”）。
前不久，陳赫與、朱楨、葉一茜等人合伙創(chuàng)立的火鍋品牌賢合莊被質(zhì)疑“割韭菜”。有加盟商質(zhì)疑品牌疑似在沒有特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的情況下違規(guī)操作，而直接的導(dǎo)火索則是，眾多加盟商因經(jīng)營(yíng)困難，集中發(fā)起投訴，
今年5月12日，陳赫正式退出賢合莊股東行列，雙方也不再有任何股權(quán)關(guān)系。此后賢合莊也對(duì)網(wǎng)傳陳赫收取“2.4億加盟費(fèi)”“3.7億加盟費(fèi)”等內(nèi)容作出了澄清，但陳赫的微博底下依然充斥著加盟商的投訴。
除了向陳赫討要“血汗錢”，一些加盟商還把矛頭指向了四川至膳。資料顯示，四川至膳成立于2011年，是一家專業(yè)運(yùn)營(yíng)明星餐飲的代運(yùn)營(yíng)公司，操盤的品牌有黃曉明的烤肉店“燒江南”、關(guān)曉彤的奶茶店“天然呆”、孫藝洲的鹵味燒烤店“灶門坎”、尹正的“黃魚先生”。
目前，四川至膳官網(wǎng)已將上述多個(gè)明星餐飲品牌形象撤下，僅留下的品牌“譚鴨血”。但譚鴨血也依靠明星光環(huán)營(yíng)銷，蔡康永、鄭伊健、沙寶亮、黃曉明、郎朗等明星都去譚鴨血吃過火鍋。
有餐飲從業(yè)人士分析，明星和餐飲的結(jié)合，還是看中明星的光環(huán)，“某個(gè)明星去過的店都可能會(huì)火，如果是明星開的店呢？”
一些加盟商被明星加盟店吸引，也是看中了明星推廣帶來的流量機(jī)會(huì)。據(jù)了解，一般店鋪加盟時(shí)會(huì)承諾，到時(shí)候明星會(huì)來站臺(tái)營(yíng)銷，總部也會(huì)幫忙做運(yùn)營(yíng)推廣。
但實(shí)際情況是，加盟明星餐飲后，明星往往只幫忙拍一段宣傳視頻，來現(xiàn)場(chǎng)站臺(tái)的承諾幾乎不可能實(shí)現(xiàn)。而且在短期匯聚的一波流量過后，接下來便玩起了總部收割代理商，代理商收割加盟商的游戲，加盟商很難真正賺到錢。
而背后負(fù)責(zé)招商加盟的運(yùn)營(yíng)商和賣力宣傳的明星，則賺走了加盟費(fèi)。《新周刊》的一篇文章表示，四川至膳建立起了一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，以明星招牌來吸引客流。至于加盟商能不能賺到錢，他們并不關(guān)心。
注：本文是雷達(dá)財(cái)經(jīng)（ID：leidacj）原創(chuàng)。未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載。